Το μούσκαρι (προσοχή που θα βάλετε τον τόνο) είναι ένα μικροσκοπικό λουλούδι της άνοιξης, που κουβαλά μια ιστορία που ξεκινά από την αρχαιότητα και φτάνει μέχρι τις ελληνικές βουνοπλαγιές. Την Άνοιξη αν βγείτε στη φύση θα δείτε πολλά χωράφια γεμάτα μ' αυτό. 
Το όνομά του μαρτυρά την καταγωγή του, καθώς προέρχεται από την ελληνική λέξη «μόσχος» (musk), λόγω του ιδιαίτερου, γλυκού αρώματος που αναδίδουν ορισμένες ποικιλίες του, θυμίζοντας πολύτιμα αρώματα.
Στην Κρήτη, το φυτό αυτό παίρνει μια εντελώς διαφορετική διάσταση. Εκεί, το είδος Muscari comosum μετατρέπεται σε έναν από τους πιο εκλεκτούς μεζέδες της τοπικής κουζίνας. Οι περίφημοι βολβοί (σκορδουλάκοι), αφού καθαριστούν και ξεπικρίσουν με υπομονή, περνούν στο πιάτο.
Αγγελιοφόρος της άνοιξης σε άλλες περιοχές, γνωστό ως «Ψωμί του κούκου», το μούσκαρι ανθίζει ακριβώς την εποχή που ακούγεται το πρώτο κάλεσμα του κούκου στα δάση. Ο μύθος λέει πως το πουλί, εξαντλημένο από το ταξίδι της επιστροφής, έβρισκε στα ταπεινά αυτά «τσαμπιά» την πρώτη του τροφή. Φυσικά δεν ισχύει. Δεν αποτελεί τροφή του κούκου. Παρεμπιπτόντως να σας πω, πως στην Αγγλία υπάρχει φυτό που ονομάζεται επισήμως Cuckoo flower για τον ίδιο ακριβώς λόγο, που επίσης δεν ισχύει.
Στην Κρήτη, το φυτό αυτό παίρνει μια εντελώς διαφορετική διάσταση. Εκεί, το είδος Muscari comosum μετατρέπεται σε έναν από τους πιο εκλεκτούς μεζέδες της τοπικής κουζίνας. Οι περίφημοι βολβοί (σκορδουλάκοι), αφού καθαριστούν και ξεπικρίσουν με υπομονή, περνούν στο πιάτο.
Αγγελιοφόρος της άνοιξης σε άλλες περιοχές, γνωστό ως «Ψωμί του κούκου», το μούσκαρι ανθίζει ακριβώς την εποχή που ακούγεται το πρώτο κάλεσμα του κούκου στα δάση. Ο μύθος λέει πως το πουλί, εξαντλημένο από το ταξίδι της επιστροφής, έβρισκε στα ταπεινά αυτά «τσαμπιά» την πρώτη του τροφή. Φυσικά δεν ισχύει. Δεν αποτελεί τροφή του κούκου. Παρεμπιπτόντως να σας πω, πως στην Αγγλία υπάρχει φυτό που ονομάζεται επισήμως Cuckoo flower για τον ίδιο ακριβώς λόγο, που επίσης δεν ισχύει.
